Weingüter in Österreich
Burgenland. Küche und Keller, Kunst und Kultur entlang der Weinstraßen. von Peter Schleimer
Herbert Waltner
Die traditionell offen in Bottichen vergorenen Rotweine kommen zur Reifung nach der Durchführung eines biologischen Säureabbaus bis Juni/Juli des Folgejahres auschließlich in große Eichenfässer.
Weinviertel