Weingüter in Österreich
Mikrobiologie des Weines. von Helmut Hans Dittrich
Norbert Weber
Nach der Lese wird das zur Bereitung der Weißweine bestimmte Lesegut gerebelt, zur Verhinderung der Oxydation leicht geschwefelt und vor dem Pressen je Stunde und 2 Tagen fermentiert. Der - wenn die ...
Kremstal