Ludwig Neumayer ist wahrscheinlich der einzige österreichische Winzer mit eigener Weinbauregion. Angeführt vom würzigen Grünen Veltliner und gefolgt vom finessenreichen Riesling zeigt seine Palette, was auf den an sich guten Lagen machbar wäre.
Bezugsquellen
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Wein von Weingut Ludwig Neumayer aus Traisental (Österreich): Chardonnay 2001 Der Wein vom Stein, Die Cuvée vom Stein 2001 Alter Gemischter Satz (über 50 Jahre als aus RR und GM), Grüner Veltliner, Grüner Veltliner 2001 Der Wein vom Stein, Grüner Veltliner 2001 Engelberg, Grüner Veltliner 2001 Rafasetzen, Grüner Veltliner 2001 Zwirch, Riesling, Riesling 2001, Riesling 2001 Berg, Riesling 2001 Der Wein vom Stein, Riesling 2001 Rothenbart, Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc 2001 Der Wein vom Stein, Weißburgunder, Weißburgunder 2001 - Der Wein vom Stein.
Rebsorten für Weine von Weingut Ludwig Neumayer sind Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay.
Die Weingärten des Betriebes sind natürlich begrünt; gedüngt wird mit Mineraldünger. Nach der Lese werden die Trauben geschwefelt und vor dem Pressen kurz auf der Maische stehengelassen. Der Most verg...