Das besonders warme Klima im Steinfeld bevorzugt die Produktion von Rotweinen und insbesonders von korpulenten Weißweinen. Johann Gisperg ist sich dieses Potentials sehr bewußt und hat sich im Laufe der Jahre besonders für die Sorte Neuburger eienn Namen gemacht, den er immer wieder bei Vergleichsproben ganz vorne plazieren konnte.
Bezugsquellen
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Wein von Weinbau Johann Gisperg aus Thermenregion (Österreich): Chardonnay Kabinett 2001, Neuburger, Pinot Gris, Riesling, Riesling 2001, Weißburgunder Klassik 2001, Cabernet Sauvignon-Merlot 1999, Cuvée, St. Laurent Exklusiv 2000, Terroir de Pierre 1999, Zweigelt Ausstich.
Rebsorten für Weine von Weinbau Johann Gisperg sind St. Laurent, Zweigelt, Neuburger, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Cuvée, Chardonnay.
In den Weingärten des Betriebes, deren Rebstöcke in Kordonerziehung mit Fruchtruten ausgepflanzt sind, ist eine Gründüngung angebaut. Die Nährstoffversorgung des Bodens erfolgt mittels Grasmulch, Stro...