Das Weingut von Ludwig Hiedler zählt zu den traditionsreichen Langenloiser Betrieben, dasGründungsjahr war 1856. Auf 17 Hektar betreibt der energische Winzer mit dem Hang zur Innovation Weinbau, der von Streben nach pysiologisch reifen Traubenmaterial geprägt ist. Hiedler hat in seinen Reiden dazu die besten Voraussetzungen, denn er erzieht heute seine Sorten punktgenau auf den für die geeignetesten Böden. Und die sind in Langenlois sehr unterschiedlich. Der Grüne Veltliner liebt eher die sandigen Lössböden und da kann Hiedler sechs verschiedene Typen aus dieser Sorte herausarbeiten: sie reichen vom leichtfüßigen "Löss" bis hinauf zu den kopulenten Weinen namens "Thal-Novemberlese" und dem Spitzenwein der Sortengruppe, der immer "Maximum" heißt.