Die Weinbauterrassen des seit 1818 bestehenden Weingutes Steinwandl gelten größtenteils als Bergweinbaulagen mit 30 bis 40% Hangneigung. In diesen durch Konglomeratgesteinsböden und Steinmauern abgesicherten Terrassengärten speichert sich tagsüber Wärme, die in der Nacht wieder abgegeben wird, wodurch sich ein ganz spezielles Kleinklima ergibt, das gemeinsam mit den Gesteinsböden feinblumige, würzige Weine mit einem dezenten Sortencharakter hervorbringt.
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Rebsorten für Weine von Mayerhofer Franz, Ing. sind Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Zweigelt, Rheinriesling, Blauburger, Neuburger, sonstige Sorten.
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Der Betrieb wurde vom Großvater des heutigen Besitzers, Karl Stadler, 1925 gegründet. Eduard Stadler hat die landwirtschaftliche Fachschule Tulln absolviert und danach seine Meisterprüfung abgelegt.