Gegründet wurde der Betrieb 1989 von Peter Summer, der im wesentlichen Autodidakt ist, 1994 aber einen Kurs in Klosterneuburg besucht hat. Die Rebstöcke sind in Flachbogenerziehung ausgepflanzt, für Blauburger und Merlot wird ein Kordonschnitt angewandt.
Bezugsquellen
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Rebsorten für Weine von Peter Summer sind Gewürztraminer, Chardonnay, Rheinriesling, Blauburgunder, Blauburger, Cabernet Sauvignon, Merlot, Gelber Muskateller, Muskat-Ottonel.