Die Weingärten des Betriebes sind im Winter mit Winterroggen und Wicke begrünt und mit Stroh abgedeckt. Bereits seit 10 Jahren erfolgt keine mineralische Düngung mehr; auch auf den Einsatz nützlingsschädlicher Pflanzenschutzmittel wird verzichtet.
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Die heutige Landbrennerei wurde 1990 von Robert Gausterer jun. Als Weinbaubetrieb gegründet. Die Hauptbetriebszweige sind gegenwärtig Weinbau, Buschenschank und Brennerei.