Der Einsatz modernster Kellermaschinen und absolute Sauberkeit im gesamten Kellerbereich sind für Ing. Schierer eine der unerläßlichen Grundvoraussetzungen, um perfekt harmonische Weine von von ausgeprägter Individualität, sehr konzentriert im Geschmack und mit viel Fruchtsubstanz zu erhalten. Die Nachfrage nach Weinen von Grabner-Schierer ist daher so groß, daß die Vermarktung fast zur Gänze nur ab Keller erfolgt.
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Rebsorten für Weine von Grabner Karl-Schierer Sepp sind Blauburgunder, Neuburger, Chardonnay, Welschriesling, Cabernet Sauvignon, Blauer Portugieser, St. Laurent, Zweigelt.
Adolf Mayer ist seit 1981 Weinbau- und Kellermeister und seit jeher um einen möglichst naturnahen Weinbau bemüht. So hält er sich bei der Bewirtschaftung seiner Weingärten an die Grundlinien des integ...