Der 1850 gegründete Weinbaubetrieb wird derzeit in der fünften Generation bewirtschaftet. Die Weingärten sind in jeder zweiten Zeile begrünt. Da man sich den Richtlinien des biologischen Weinbaues verschreiben hat, kommt schon seit 15 Jahren kein Mineraldünger mehr zum Einsatz.
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Rebsorten für Weine von Weingut Heinrich Hartl sind Blauer Portugieser, Blauburger, Chardonnay, Neuburger, Weißburgunder, Zweigelt, Grüner Veltliner, Riesling x Sylvaner, Traminer, Rheinriesling, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Charakteristisch für den Betrieb sind trockene und liebliche Qualitätsweine, vorzugsweise im Kabinettbereich, aber auch höhere Prädiktate bis zur Auslese.