Die Weingärten der Familie, deren Rebstöcke einen Kordonschnitt aufweisen, sind in jeder zweiten Reihe begrünt; gedüngt wird biologisch mit Biovin. Die ausschließlich offen vergorenen Rotweine - beim Zweigelt und St.Laurent erfolgt ein biologischer Säureabbau - reifen eine Jahr lang im Holzfaß heran.
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Rebsorten für Weine von Familie Pferschy-Buchgraber sind Gemischter Satz, Weißburgunder, Neuburger, Rheinriesling, Zweigelt, Chardonnay, Traminer, Blauburgunder, Gelber Muskateller.
Der Weinbaubetrieb Grill wurde um 1700 gegründet. Die Weingärten werden nach den Richtlinien der kontrollierten, integrierten Produktion bewirtschaftet.