Die Weine des Hauses werden durchwegs trocken ausgebaut. Die Rotweine reifen entweder traditionell in großen Holzfässern oder in Barriques aus Alliereiche heran.
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Rebsorten für Weine von Familie Hirschmann sind Grüner Veltliner, Zweigelt, Riesling x Sylvaner, Welschriesling, Blauburger, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Rheinriesling, Goldburger, Tafeltrauben.
Kontakt: Um Wein von Familie Hirschmann zu bestellen, nehmen Sie bitte direkt mit Familie Hirschmann in A-2465 Höflein bei Bruck an der Leitha Kontakt auf (Telefon, Fax, Email, Webseite) - siehe oben.
Seine Fachkenntnisse erwarb Stefan Kapeszki durch den Besuch von Kellerwirtschaftskursen und die Lektüre von Fachbüchern. Die Rebstöcke in den Weingärten weisen einen Zweibogenschnitt auf.