Der Betrieb befindet sich bereits seit dem Jahre 1659 im Besitz der Familie. Heute sind die Weingärten, deren Rebstöcke einen Zapfenschnitt aufweisen, dauerbegrünt; gedüngt wird mit Tresterkompost oder Stroh.
Bezugsquellen
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Rebsorten für Weine von Familie Edelmann Josef sind Grüner Veltliner, Zweigelt, Welschriesling, Blauburgunder, Chardonnay, Blauer Portugieser, Sauvignon blanc, Riesling x Sylvaner, Scheurebe, Riesling.
Obwohl der Grüne Veltliner den größten Teil der Weingärten ausmacht, spielt der Rotwein die größte Rolle. Insbesondere der Blaue Zweigelt, der als "Rubin Carnuntum" angeboten wird, hat heuer einige Kl...