Franz Nierscher ist seit 1962 als Weinhauer tätig und führt gleich lange den angeschlossenen Buschenschank. Die Weingärten, deren Rebstöcke einen Streckerschnitt mit Ersatzzapfen aufweisen, sind gemäß den EU-Vorschriften dauerbegrünt und werden ausschließlich mit Naturdünger aus der eigenen Landwirtschaft gedüngt.
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Bereits Josef Kittinger, der Großvater des heutigen Besitzers, betrieb seit Anfang 1900 den Weinbau im Sinne der Eigenversorgung. Sein Sohn Leopold begann 1954 mit dem Flaschenweinverkauf und legte ne...