Grüner Veltliner, Riesling, Riesling x Sylvaner, Welschriesling, Zweigelt, St. Laurent, Blauburgunder, Blaufränkisch, Weißburgunder, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Traminer, Blauer Portugieser
Produziert wird
Rotwein
17 %
Weißwein
Spezialitäten
Rotweinlikör; roter und weißer Traubensaft
Ab-Hof Verkauf
Ja
Beschreibung
Nach der Lese werden die für die Weißweinbereitung bestimmten Trauben gerebelt, geschwefelt und vor dem Abpressen 4 Stunden lang auf der Maische belassen. Die geschlossen vergorenen Rotweine kommen zur Reifung entweder für 1 Jahr traditionell in große Holzfässer oder für 9 Monate in Barriques aus Limousin- und Alliereiche.
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Rebsorten für Weine von Familie Schober sind Grüner Veltliner, Riesling, Riesling x Sylvaner, Welschriesling, Zweigelt, St. Laurent, Blauburgunder, Blaufränkisch, Weißburgunder, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Traminer, Blauer Portugieser.
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