Der Betrieb von Kellermeister Johann Daschütz wurde 1880 gegründet. Die Weingärten, deren rebstücke einen Kordon- oder Zapfenschnitt aufweisen, soind von September bis Juni ganzflächig begrünt; gedüngt wird durch Stroheinbringung.
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Rebsorten für Weine von Johann Daschütz sind Grüner Veltliner, Zweigelt, Frühroter Veltliner, Riesling, Riesling x Sylvaner, Weißburgunder, Blauer Portugieser.
Der Betrieb befindet sich seit dem Jahre 1793 im Besitz der Familie. Heute ist der Winzer um einen möglichst naturnahen Weinbau bemüht; so ist etwa der Boden in den in Hochkultur ausgepflanzten Weingä...