Grüner Veltliner Eiswein, Grüner Veltliner Auslese, Weißburgunder Auslese, Weißweincuvée Kabinett, Sekt aus Grünem Veltliner, Welschriesling, Muskat-Ottonel und St.Laurent nach der traditionellen Flaschenvergärungsmethode
Ab-Hof Verkauf
Ja
Heurigenbetrieb
Ja
Beschreibung
In der Verarbeitung ist als Besonderheit zu erwähnen, daß die Trauben im ganzen gepreßt werden, ohne daß das Traubengut vorher geschwefelt wurde oder längere Zeit auf der Maische stand. Vergoren wird in Kunststofftanks unter Vewendung von Zuchthefen, wo die Weißweine auch bis zu ihrer Abfüllung im Mai bis Juli des Folgejahres lagern.
Bezugsquellen
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