Der aufstrebende Familienbetrieb von Gerhard Pimpel produziert traditionell gekelterte, fruchtbetonte Weißweine, hat sich aber immer stärker auf gehaltvolle, kräftige Rotweine spezialisiert. Die Weingartenfläche von rund 12 Hektar ist im Moment noch zu je 50% mit Weiß- und Rotweinsorten bepflanzt. Die besten Lagen sind aber, der Präferenz des Betriebes entsprechend, den roten Sorten vorbehalten. Geplant ist, in den nächsten Jahren, den Anteil der blauen Trauben auf ca. 80% zu erhöhen. Neben dem Lokalmatador, dem blauen Zweigelt, der aucn im Hause Pimpel einen hohen Stellenwert einnimmt, wird seit einigen Jahren eine finessenreiche Cuvée vinifiziert, die sich aus Syrah, Merlot und Cabernet zusammensetzt.
Bezugsquellen
Keine Bezugsquelle eingetragen für Wein von Gerhard Pimpel
Die begrünten Weingärten des traditionsreichen Weinbaubetriebes, deren Rebstöcke in Hochkultur ausgepflanzt sind, werden möglichst naturnah bewirtschaftet und nur nach vorherigen Bodenuntersuchungen g...
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